Cũng như các loại kem whipping khác, Sour Cream Tatua 1kg là kem nhưng ít béo hơn whipping và có vị chua, có nhiều công thức bánh sử dụng sữa chua để làm bánh bớt ngậy thì sử dụng sour cream tatua này.
Khối lượng: 1 kg
Xuất xứ: New Zealand
- Sour Cream tatua tạm dịch là Kem chua: là sản phẩm của quá trình lên men kem tươi thông thường với một số loại vi khuẩn acid lactic có ích.
- Kem có hàm lượng chất béo khoảng 18% giống như light cream, nhưng vì có sử dụng men trong thành phần nên kem có vị chua.
- Chúng ta có thể thay thế bằng fromage blanc (có hàm lượng chất béo chiếm 20%) hoặc kem tươi có hàm lượng 15% rồi trộn cùng nước chanh theo một tỉ lệ nhất định. Ngoài ra cũng có một số nguồn dạy làm bánh có sử dụng sour cream tatua để thay thế cho whipping để giảm độ béo, ngậy cho món ăn.
- Kem chua Tatua là loại sốt kem với hương thơm đặc biệt, được tiệt trùng và đóng gói vô trùng, sử dụng tiện lợi, hạn sử dụng dài và tránh lãng phí.
- Có kết cấu mịn, mượt, lý tưởng để dùng cho các ứng dụng mặn và ngọt. Sản phẩm ở nhiệt độ cao không bị đông hay tách, có thể dùng thay thế kem khi nấu.
- Sour Cream được ứng dụng nhiều trong các món như soup, sốt, làm bánh hay ăn kèm với các loại chips.
- Bảo quản: ngăn mát
- Nếu sử dụng không hết, bạn có thể bọc kín lại để ở ngăn mát tủ trong khoảng 5-7 ngày.
