LÁ GELATINE ( EWALD - ĐỨC)
Khối lượng tịnh: 1kg/Hộp Xuất xứ: Đức
Nhà sản xuất: Ewald – Gelatine GmbH – Meddersheimer Str. 50D – 55566 Bad Sobernheim, Germany.
Địa chỉ: 5F., No.30, Ln.54, Jhongjheng Rd., Sindian Dist., New Taipei City 23146, Taiwan.
Thành phần: Được chiết tách 100% từ collagen của da lợn.
Hướng dẫn sử dụng: Dùng tạo đông (jelly, jam), ổn định (kem), nhũ hóa (tạo khí), làm đặc (súp, đồ hộp), kết dính (kẹo, sản phẩm thịt), liên kết (thịt), làm trong (rượu). Trộn với các nguyên liệu khác trong sản xuất thực phẩm, tỷ lệ 1-5% tùy theo từng ứng dụng.
Mô tả: Được dùng là chất tạo đông, là nguyên liệu cho món thạch,kẹo dẻo, marshmallows, mousse, pudding, panacotta, bavarois, charlottes, chessecake, … và rất nhiều các loại tráng miệng, bánh, kẹo khác .
Thời hạn sử dụng: 5 năm kể từ ngày sản xuất.
Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
